Ag dul isteach i mBialann Sanxiangyue, is é an chéad rud a chuireann fáilte romhatná tuiscint shrianta dhomhain ar shárshó. Tréigeann an dearadh spásúil anseo tromchúis agus castachtna mbialanna Síneacha traidisiúnta lán le mahagaine. Ina áit sin, glacann sé Zen an Oirthir Comhaimseartha & Stíl só Ciúin ina bhfuil solas sreabhán, scáth, agus teagmháil bríomhar leis an dúlra. Feidhmíonn sé mar dhán ciúin, ag socrú i gceart an spiorad impriseanaíoch traidisiúnta i gcomhthéacs lónadóireachta comhaimseartha atá thar a bheith faiseanta.